1982年，从昔日厦门鹭江道上一家简陋的小吃摊开始，到店面仅容得下三张桌子，后来几百平方的餐厅，再到现在五千多平米的大酒楼，亚珠已有三十八年的历史； 除了那一道风味独特，备受八方食客青睐的“白灼章鱼”外，亚珠这一颇具闽南原乡风味的品牌，更是成为了一代厦门人宴席不可或缺的亲切所在，镌刻在厦门人心中的一个响亮老字号。 2020亚珠再出发，亚珠江头店，正式更名为亚珠.百家宴，持续深耕“宴”文化；作为具有38年积淀的老字号比“新”更比“根”；亚珠希望代表的不仅仅是美食的匠心技艺；更希望同时是对中国传统文化的传承和发扬。