连续吃了几天闽南菜，在这家打着海沧旗号的馆子中依旧惊喜连连。「风味拼盘」怎么会有在肉里加醋这种美妙的做法，碳水和油脂组成的香气炸弹，好吃也易腻，直接用醋化解，干脆利落。「豆花肉羹」连本地人都没吃过的菜品，高配早餐的组合，清爽嫩滑加上酥脆的油条，收获最多点头的一道。「古法烧芋头」派头非常古朴，咬开颇有惊喜，芋头粉糯带着微微的粘性，估摸着是熟制后捣碎再压团切条，过油换上一层脆皮衣，淋上热红糖油，手法精致，妙哉！「炒小黄瓜花」五月时令黄瓜花，吃一个时鲜。「海沧卤面」厦门友人也惊讶，何为海沧卤面，原是加了沙茶。