市场里总是有机会发现不一样的烟火，虽然简陋还有点邋遢，忽视环境，抓住中心点，或许也有你可以喜欢的那一面。 市场西侧路口进来的早餐店，门口油条摊和早餐店是相濡以沫的组合品，抓上老油条找锅边就在毫厘之间。卡骨肉可拌可汤，都是猪头肉手撕，筋膜很多，虾油蘸了就有了鲜味和仙气。骨汤是底，浓稠的白，味精没有少，但也不影响你的食欲。饥饿感总是让你放低标准。炒粉是合格的预制，加点蒜头酱拌开就是和骨头汤最佳的搭配。 大花塑料桌布，妥妥农家老味，都是抬头不见低头见的老乡里，要的是什么不要的是啥，不用言语，一个眼神都懂。

又来了，我又来了。农贸市场永远是烟火气的聚集地，尤其在古镇乡野。 市场东侧的无名光饼店营业着，但要找的红糖光饼刚刚下炉，怪不得透过三面薄膜的阻隔找不到我爱的。幸亏发现隔壁三米还有一个玻璃柜，阿姨全程手护，就三样：年糕，炸糖粿和浦又兮。 年糕粘糯，像弹簧，花生穿梭其中，黏甜里又有了点韧劲。糖粿很久没见到的老味道，用的油应该不错，金黄色和无异味就是判断，酥脆的皮壳，内里的糯米粿也是粘糯口，雪白的糖霜点缀给了甜蜜，一块足够。 再往西十米又一姨母麦芽糖，现场拔丝入袋装盒，清爽的过程和她的手工麦芽糖一样清楚，甜度适中，内里的花生芝麻馅料不多，但足够。 这样的小食每天都是定时定期出现在这里，或许有时候特意却难寻，有时候无意能偶遇，这就是平常得见的烟火，却一直美味而多彩。

林清玄的《境明，千里皆明》说：生命的历程就像是写在水上的字，顺流而下，想回头寻找的时候总是失去了痕迹。每个人的人生历程都不相同，但当你回望时，能记住的又有多少？ 其实组成你的回忆的总是一点点一滴滴的生活碎片，就好像每天吃过的食物和小店和做过的事一样有的能依稀记得，有的早已经泯灭于遗忘之中。 今晚这样的路边小店，属于肯定遗忘的那种，但让我在遗忘里再回味一次可好？ 寒夜漫漫，细雨微蒙，寒风透过街角的编制布还是透了进来，你需要就是一碗热气腾腾的热汤。这碗很醇厚的猪骨汤来了，可见的那微微浓稠，虾油勾起的鲜味里带着甜，猪脸肉很新鲜，弹性十足的肉质，不用蘸虾油了也能毫不留情的下肚，古早而纯纯的记忆中的原始口味。 炒面用了卤味佐料，虽然是铁锅，但靠的不是火气，是带着淋漓酣畅的水炒，很湿润的炒法，不用勺用的是福州传统的“豪嘢”就能勾出一盆水淋淋的炒面，虽然没有焦香但有蓬勃的热情和湿滑的口感，加点芹菜青蒜，来点酱油上上色才好。 这无名无姓的临时夜宵摊很不起眼，夫妻档轻车熟路，在这充满旧时乡村的尚干镇祠堂边，对面就是非著名的依心扁肉拌面，不起眼，但可以温暖每一个来过这吃过他的内心。