龙头鱼的季节啦！喜欢它的人这会儿应该很幸福吧！将龙头鱼洗杀干净，控干水分，用少许料酒和胡椒粉腌制15分钟；将姜、蒜切片，葱白切寸段，葱绿切葱花；将炒锅加热，先倒入少许油，将锅子润一下，锅热后再倒入少许油，放入姜片炒香倒入清水，水滚开后加入新鲜龙头鱼和豆腐，等着它再滚开，加入葱花即可！白白的嫩嫩的，香！