来福州的第一顿，可能吃不惯，感觉挺清淡，汤挺鲜的，里面的面一般般，有点吃不惯，看着别人怎么点就学着点，这一碗40多，性价比一般吧，也许我不喜欢吃所以对我来说一般，没吃过的可以尝一尝，毕竟这边的特色，小店人不少，本地来吃的也多。

依士捞化，说实话，对于我们这些老福州人来说，小时候提到捞化店，第一个想到的就是它。其他那些，是近几年才陆续冒出来的新晋网红店。 依士捞化依旧是老样子，店面和三十年前几乎一模一样，没有花哨的装修，也没做什么广告，让人感觉很踏实。不知道如今有没有开分店，但这家本店依然保持着原本的低调与朴素。 这次点了经典的罗汉肉捞化，汤底依旧很有味道；另一份加了海蛎，鲜味更足。总之，这家店还是那种稳稳地、安安静静存在着的老味道。

十年前到这一家来吃过，当时不知道怎么吃，点了一堆猪下水吃的想吐。这次来知道怎么吃了，然后点了牡蛎，「骨髓」，「罗汉肉」。好好吃，还是这一次点的好吃？