店里的叔叔阿姨人好好 因为我要拍照还特地重新包了几个给我拍照 大馄饨比较有颗粒感个人喜欢小馄饨 很福建人口味

老式的抽屉馄饨 与常规区别在于盛放馄饨的工作台是以前为了方便摆摊用的木质抽屉 里头每个夹层都有既定的功能 很智慧 馄饨分大小 除了碗头的规格 也在于馅料的差异 小馄饨馅儿小 形状跟多数馄饨店无异 大馄饨 馅儿大 一个个圆鼓鼓的小球似的 肉馅不是完全的肉泥 更像是可以用作炒酱的那种肉末 所以煮出来面皮也更贴合肉末形状呈现脑花（核桃）状。汤头么有多的调料加持 纯粹的肉汤 一点葱花 和炸过的面皮。鸭头很惊喜，不是衢州的那种爽辣 香料入味但不过度 非常平衡的美味 鸭头烂而不散 会上瘾且可以一直吃 所以后来又加了一个（除了皮上的毛看着不是很清爽）

下高铁就奔着这家来的，第一天说打烊了。 第二天一早就迫不及待的到了。 过了饭点，还是有三三两两的人过来，网上说老板娘态度差，我战战兢兢的去拍照，询问了后，老板娘虽然语调生涩，可是还是能喵见微笑的说，可以。所以人家只是内敛，而不是那种服务不到位。 端上桌的馄饨，猪油香扑面而来。皮应该是加了微碱，会更劲道，肉应该加了小苏打，会更加嫩滑，份量很足，大小馄饨都会很饱满。只不过对于个人而言，馄饨皮里面带一指甲盖的肉肉可能会更好吃。 牛肉是用上好的牛腱子肉做的，口感不错。 情怀于美味并存。