义乌鸡毛换糖粗菜 馆源于义乌商业发展，以义乌传统的 “鸡毛换糖”商业模式来命名，与义乌的传统商业精神和 发展有着干丝万缕的联系。 鸡毛换糖塑造的饮食文化，不仅在于菜品的精益 求精，环境的恢弘精雅，服务的至臻至善，更在于她懂得食之味、食之品、食之艺术和食之精神。 鸡毛换糖店每家分店均可同时容纳800人同时就餐，以义乌本帮菜为主打菜系，还有粤菜、 杭帮菜、沪菜、川菜、湘菜等多个菜系，适合商旅和游客品尝地方特色饮食。