没想到这家店就在离民宿不远的地方，下午去鲁迅故里，正好路过，刚好赶上新鲜出炉，五元一个很良心价，这家应该是正宗的。 外面是用蛋清和糖做的，有点甜，中间的馅儿好像是蛋黄和面，没什么味道，外皮很硬很脆。

小时候，路过这里，肯定要找奶油小攀 甜甜的味道在心里印象很深 这次路过，高奶奶的店换地方了呀 但是那些个“宣传物料”还是同样的味道 现在价格是5块钱/个 but 旁边有小姐姐轻声嘟囔了一句原来4块的 呵呵，网红了，就随便涨价了呗 奶油小攀本攀，毛估估还是这个味道 “中式蛋挞”名不虚传 外壳很脆，甚至到了有点过硬 上面的蛋清还是原来微甜的口感 里面糖浆还是很重 或许现在生活好了 吃到这些，已经没了小时候 开心、甚至激动的感觉 另一方面，现在商业味道也太重了 各种都是为了赚钱而带来的负面评价

打卡了一款绍兴记忆里的小吃 一路上很多家都说自己是正宗的奶油小攀，但是高老太的版本好像不太一样。她的小攀不是在上面直接堆积几层的奶油，而是将稀面粉和蛋白、白糖、油?做成“霜蛋白”这样在上面，这个就是“攀壳”，然后再去烘烤，将外形变成两面金黄的酥脆，而外形其实也是中式的蛋挞。这个点饼底是比较硬的，但是芯是有点偏甜，而且糟糕的是内芯不是实的所以吃起来特别特别特别的狼狈，满手糖浆黏糊糊，附近没有垃圾桶也没有洗手的地方，很窘迫。 不过我个人还是会给历史小物买单的，老奶奶几十年的手艺，从以前贵的买不起的舶来品到现在可能很多人看不上的便宜甜品，大概一个甜品也能见证绍兴这座城市的发展过程，也是和旁边鲁迅先生的故事在岁月长河里发展吧。 反正但说甜品属于一次过的水准，但历史还是会书写她的故事。路过来买还是值得的。 另外推荐一个吸引我来吃这个了解奶油小攀历史的gzh“绍兴市绍兴菜研究会”，下面就是他们写这段的历史： 「奶油小攀其实是个舶来品，小攀一词源于译音，攀就是英文Pie（酥壳有馅的饼）的读发音。它的来历得从光绪二十九年（1903年）说起，此时，绍兴康复医院（绍兴第二医院前身）有一名传教士，喜欢餐后吃些甜点，特别想念家乡的酥壳馅饼，于是请绍兴的厨师根据他的描述与指导，做出了一款其家乡的甜点，取名为奶油小攀，一解其思乡之绪。解放前夕，这名传教士回国之时，将制作小攀的模具留给了厨师，在厨师的坚守下，奶油小攀得以留存下来，并发展成为绍兴的一大特色点心。 明清时期，有许多西方传教士来绍兴传教，有的还建起了教堂。教堂不仅是传教的重要场所，也成了包括饮食习惯在内的中西方文化交流的场所。1865—1866，英国传教士密道生，在绍兴府香桥建基督教内地会。同治九年（1870），英国传教士葛雷登，在绍兴府城建基督教圣会。翌年，美国传教士秦镜牧师于府城大坊口建真神堂。这些传教士在传教的同时，也把自己的饮食喜好和本国的一些美食传递出来，影响当地，并与当地的美食相融，擦出火花，奶油小攀便是典型的代表。 奶油小攀，以前是稀罕之物，通常只有条件好的人家才能买得起，而一般人家只会偶尔买给小儿打打牙祭，杀杀馋虫，如今，奶油小攀已成了孩子们常食的小吃之一。」