烤包子和手抓饭是新疆地区非常受欢迎的传统美食。烤包子，维语称为“萨木萨”，是一种烤制的面食，其皮焦黄脆酥，馅料鲜香滚烫，食后令人口腹满足，身体舒坦 。烤包子的制作方式独特，它与馕一样，都是从馕坑中烤出，但两者的烤法不同。烤包子的皮是用死面擀薄，馅料通常由羊肉丁、羊尾巴油、洋葱、孜然粉、精盐和胡椒粉等混合而成，然后包好捏死后贴入馕坑烤制，大约七八分钟便可烤熟 。 手抓饭，又称为“波劳”，是新疆各民族的特色食品之一。它通常由羊肉、胡萝卜、洋葱和大米等食材制作而成，不仅味道鲜美，而且营养丰富。手抓饭的制作过程中，羊肉的鲜香与胡萝卜的甜味相互融合，使得整道菜肴风味独特，深受人们喜爱 。 这两种美食不仅在口感上各具特色，而且在营养价值上也相当丰富。烤包子中的羊肉具有高蛋白、低脂肪的特点，是冬季温补的佳肴，而洋葱则能抗寒并具有保健作用 。手抓饭中的羊肉和蔬菜搭配，不仅提供了丰富的蛋白质和维生素，还有助于增强人体的抵抗力。 总的来说，烤包子和手抓饭不仅是新疆地区的传统美食，更是承载着当地民族文化和历史的美食代表。它们的味道和制作工艺都体现了新疆人民对食物的热爱和对生活品质的追求。无论是当地人还是外来游客，都难以抵挡这两种美食的诱惑，它们已经成为了新疆美食文化的重要组成部分。

「琶米迩自制酸奶」服务员小姐姐强烈推荐酸奶 我们久试了一下 味道确实很不一样 有一股草本味 不加糖的 可以自己另外加糖 大家可以试试 「特色手抓饭」感觉米饭很香！超级香 很不错 「孜然羊肉」很香很香小串5r一串超级值！推荐

帕米尔餐厅，住越城区的人好久没来啦。要不是同事约了来柯桥古镇附近吃烧烤，正好打车到它家门口，几乎都忘记了。尤记得之前它家生意特别好，去那天周三18点，进门才三桌人。我们打定主意烧烤，就没有点其它，只点了烤肉串和烤包子。现烤也很快，羊肉串点了五块和20块，肉块的大小区别还是很明显哦，非常好吃。不建议点我们的那个凉菜，才一点点青瓜，洋葱辣椒丝为主，也要25块钱，除了能减去一点点羊肥油的腻，没有其它优点诶