在绍兴吃的第一顿，因为觉得口味可能吃不惯所以没报太大期待，意外觉得还行。 「冻扎肉」比较特别，吃起来qq弹弹的，肥肉部分有点腻，皮子很有嚼劲，「绍三鲜」里面内容非常丰富，有很多不认识的菜，「素烧鹅」像豆筋之类的，最最喜欢的是「香干马兰头」，第一次吃马兰头，跟香干凉拌简直绝绝子！

西街东侧牌楼下的绍兴土菜馆。徐文张大概是对绍兴本地传奇画家徐文长（徐渭）的谐音吧 「绍三鲜」 绍兴最名副其实的*土菜*，其实是一道并不江南的佳肴。虽称*三鲜*，实际用料颇为杂乱：包括但不限于肉丸、土鸡、河虾、山笋、白菜、豆腐、西兰花、火腿、猪肚，相传为南宋绍兴首富张员外家私厨发明，此三鲜并非特指三味食材，而是指从山、湖、田野三处汇集到一碗里的鲜味。店家的出品足够还原，尤其是猪肚在一锅鲜中的存在相当独特，整体有鲜而无腻 「醉黄蚬」 醉得很入味，可是新鲜度比较一般，蚬子基本全都闭口 「油爆河虾」 和苏式的油爆河虾明显不同：少糖，多酱油，没有白胡椒。虾的个头和新鲜度都不错，镬气也爆出来了，咸度对于我来说太高了

前几天逛书圣故里时路过这家饭店，看看评价不错就去吃个午饭。这家店挺多当地人来吃的，环境一般般。看了下菜单，我们可以选择的不是太多，看了很久选了几个家常菜。上菜很快，但是味道的话可能真的是我们吃不惯吧，所以不是很喜欢。