2008年，于嘉善立旗“穆柯老寨”！以正宗湘味手艺与新鲜山野辣征服四方。十八年积淀。2025年斥资重现穆柯老寨，古木蓑衣为幕，竹篓火把为景，食客如入练兵大寨！288000颗鱼头为证，仍是湘味江湖一杆 踏进便是穆柯寨，湘辣江湖扑面来！ 寨旗高悬，老蓑衣垂挂诉风雨，竹编筐篓盛满山野气息。粗犷木桌条凳，暖黄灯火摇曳，映照十八载灶火不熄。穆柯不修江南雅致，专营湘西火辣豪情，入座即是寨中客，举箸共赴辣江湖 寨中当家头牌“寨主开鸿运”剁椒鱼头，凭288000颗鱼头销量领衔嘉善。“苗瑶秘传”永州血鸭（老鸭三滚，镬气十足）右护法“山野猛火”农家小炒肉（土猪三煸，油香透寨）穆柯寨的辣，是山野的奔放、味蕾的征战