1997 年，小厨师创始人虞敏，怀揣着一份创业的热情，带着父母给的 5000 块生活费，漂洋过海来到了杭州开始他的创业生涯！在父母和乡亲们的支持下，小厨师第一家店就在百井坊巷诞生了。 转眼20多年过去，小厨师已在杭州海鲜界占有一席之地，也拥有了自己的铁粉！创始人虞敏已不是那个当年怀揣梦想的小伙子，但对海鲜品质的执着依旧没变。他说：小时候妈妈做的海鲜，是我一辈子追求的海鲜。 老板说，杭州的第一份倒立蟹就是他研发推出的，多年来一直被模仿，从未被超越，秘诀就在于这个秘制调料。当初，他卖了近40种调料，每天晚上调试，才成就现如今的经典美味！