想搞个甲鱼补补，想起附近就有一家专门卖甲鱼的店，还从来没光顾过，就跑来试试。店面老旧，充满历史沧桑感，店里是一对老夫妻在操持。买了一只推荐的黄牌青溪花鳖，一斤多点。大爷手脚麻利地给杀了过水去皮去内脏。回家仔细一看，确实漂亮。清蒸了吃，果然味道很好，胶原蛋白丰富。

突降大雪的杭州一夜入冬，除了套上羽绒服也得给身体从内补补呀。老爸喜欢吃甲鱼，说是可以大补，其实也就蛋白质啦。为了避免那些乱七八糟的激素啥啥啥的，选择清溪花鳖放心安全。老板娘帮忙宰杀清洗干净，真的不腥气不骚气，回家只需要清炖加点盐就OK啦！

老板说这家店已经开了22年了，剖洗完很干净，用开水清洗好几次。只觉得这个汤真好喝！一整只甲鱼，加上瘦肉炖足四个小时，味道鲜得干净，甜得纯粹，一碗下肚，从舌尖清爽到肺腑，不是把肚子填饱，而是仿佛对消化道进行了清洁，为接下来的大鱼大肉鸣锣开道。