张功馆餐饮管理有限公司从2000年进入餐饮至今有19个年头了，19年来很多往来者常问为何取名“张功馆”？其中的“功”又有何意？何为功？功于何处？ 其实这些事不言而喻的，从顾客的角度，一定会联想更好的食材、处理方式、手艺，但我们要表达的却不止于此。功是较真，较于食材，还得还原味真；功是苟刻，一分用心，一分口碑；功是放不下，不忘初心，方得始终！ 从热爱到痴迷，我追求的是初心；从吃好到吃货，你追求的是匠心；如今发现19年的火候只为了给你带来一道菜：张功馆土烧鱼头；这便是我的由来！