久闻临安小乐惠，终于有时间来临安一探究竟，听闻是一家昌化土菜馆，一道辣肺煲让这家餐厅名声鹊起 [米饭]口味： 「辣肺煲」将猪肺预处理之后进行预烹饪，等客人点单之后二次回锅放入干朝天椒（看历史图片好像有加泡椒，我这次没有有点可惜），个人认为这道菜应该上桌之后让酒精炉加热二十分钟让汤汁有所收敛再开始食用，此刻猪肺已非常入味，迸发出的咸鲜辣才是我记忆中那道猪肺煲的味道。 「铁板醋炒鸡」这道菜没得说，确实可以，醋味明显，用铁板炙烤之后每一块鸡肉都裹满浓郁的酱汁，此时就差一碗米饭来一起炫入嘴。 「农家小土豆」我觉得有点翻车了，还没我妈做的好吃，能够吃出来小土豆蒸好剥皮在冰箱内待过许久的味道，没有锅气。实属不该，这道菜正确的做法应该是，小土豆饼拍扁，放入油锅炸，等土豆表皮起酥捞出，此刻有两个方向，一是直接椒盐胡椒粉味精撒表面加入葱花完事。二是跟店家一样再炒加入大蒜丁、酱油、葱花炒制出锅。

收藏了几年的店正好今天去临安出差就开车过来打个卡。真的是猪肺爱好者狂喜，店里有各种煲类还有基本每桌都店了醋炒鸡，因为一个人也点不多就点了小份肺煲和炒二冬。菜都非常下饭很久没吃这么多了，就是对我来说稍稍咸了一点。

餐厅位置很好找 「铁板醋炒鸡」不愧是特色 酸酸甜甜，鸡肉也嫩，好吃 [米饭]口味：酸甜口 不爱吃甜的就不要点了，喜欢甜的千万不要错过 「香干肉丝」 香干很香，吃着就下饭 这家店是真的好吃，非常推荐，不过要注意的一点就是人挺多的，要早点排位才好