点了牛肉刀削汤面，面劲道，汤有点咸感觉。炒粉干蛮好吃的，粉丝配包菜很好吃。

店名就叫“刀削面”，不太醒目，我虽然去了很多遍但偶尔也会走过头hhh 「刀削面汤面」分牛肉和猪肉，牛肉会稍贵一丢丢，面口感劲道，汤稍酸，很不错 「鸭头」「鸡爪」超棒，除了江山没有哪有这么好吃的鸭头和鸡爪，软而不烂，非常入味，鸡爪只需要动动嘴就能轻松把肉和骨头分离，会稍辣一点点，但对于我们江山人当然是轻轻松松～ 从大学之后每次回家都回来这家吃一次，外地读书真的很馋这一口鸭头鸡爪，江山最好吃的卤味在大排档和刀削面馆不会有人不知道吧～

江山在我印象中一直是衢州美食荒漠…到江山办事偶遇一家面馆，店里没有菜牌…进店的基本上是周边本地人…口味让人很惊喜…鸡爪很软糯咸辣口感～刀削面里肉用的是牛肉加上里面加了酸酸的农家腌菜非常香辣爽口…偶遇这家店可以进去试试