木子菜是由木子山庄在继承经典徽菜传统，改良徽菜烹饪技法，依据当地的自然原料特产，深入挖掘民间土菜的基础上，经过近十年的发展积淀和整理而创建出的具有独特风格的菜系，是徽菜的衍生和发展。它以“健康、绿色、便廉、原味”为基本特征，符合现代人的饮食习惯和养生理念。其讲究出品朴实、少油少酱、原味本真，拒绝华丽、繁复。 木子菜的代表菜有素有“广德四绝”之称的桐花鱼、笄山笋、横山双冠野鸡、誓节沙河甲鱼、至尊牛头王、神仙野猪肚等经典菜品。