小天鹅火锅创立于1982年，创始人是廖长光先生与何永智女士。目前，旗下“小天鹅”、“洪鼎”、“789”、“辛火锅”等各类优质餐饮品牌已有近300家门店连锁经营，遍及中国32个省市 来自重庆、领先川渝的小天鹅火锅是中国最经典**创新能力的餐饮品牌之一，她以“重庆、麻辣、健康” 为特色，以“经典、正宗、快乐”为内涵，全面诠释重庆火锅独特的“麻辣鲜香”，赢得了广大消费者喜爱 她以“重庆、麻辣、健康” 为特色，以“经典、正宗、快乐”为内涵，全面诠释重庆火锅独特的“麻辣鲜香”，赢得了广大消费者的喜爱。