实在是不想做油皮和油酥 所以用蛋挞皮来代替了 先处理蛋黄 蛋黄有两种处理办法 第一种 咸蛋黄在油里泡一晚上 第二天在白酒里滚一圈 然后上烤箱180度烤5分钟 第二种 锅里水开后上锅蒸15分钟 豆沙25g一团 把蛋黄包进豆沙里 蛋挞皮在拿出冰箱后两三分钟立马脱模 不要等彻底化了再脱模真的太难了 然后把蛋挞皮边捏一下 把包着咸蛋黄的豆沙包进蛋挞皮里 口收紧 然后放在烤盘上 拿一个鸡蛋 蛋黄蛋清分离 把蛋黄用小刷子刷在表面上 刷两遍 撒点黑芝麻 最后烤箱180度25分钟 出烤箱啦[愉快]

分享一下自己烤的蛋挞 哈哈哈感觉跟kfc有一拼啦[可怜]