过年期间全家一起去的，人不是很多，但是鱼很新鲜，让我们去挑的

选材讲究：石锅鱼通常选用肉质鲜嫩、刺少的鱼类，如草鱼、黑鱼等。鱼的处理非常讲究，要求鱼片薄而均匀，以便快速熟透。 调料丰富：石锅鱼的调料包括但不限于姜、蒜、花椒、辣椒、豆瓣酱等，这些调料的配比和炒制顺序对最终的口味有很大影响。

中午到城阳李村交界办事，找了下周边这家店的评价还蛮好的，就直接来了。 位置还算比较好找，就在路口处，挺显眼的。 店里桌不多，但是足够。老板娘超级热情，每桌都有免费的瓜子跟小菜。 一鱼两吃见多了，一鱼叁吃，这倒是不多见。 ▪️炸过的鱼肉蘸两种调料吃，个人喜欢干碟的 ▪️炸过的鱼放入石锅中加热，味道更浓郁一些 ▪️吃完锅里➕菜可以当做鱼锅涮菜