中午想吃凉面了，腌制的香椿芽在冰箱里找出来，顺道鬼使差般的就把鸡蛋🐔也一块拿出来了。 算了，不吃凉面了，改吃香椿芽炒鸡蛋🐔吧。 香椿芽炒鸡蛋 三个鸡蛋，一小把香椿芽， 香椿芽洗干净，一定要用热水烫一下。 我喜欢把油烧热，到蛋液，转小火，摊平蛋液，蛋饼就成型了。