路过的一家牛肉店，门头很大一眼就能看见。 选了一小块牛腱子肉，一层筋膜一层肉，花纹绝了。肉质紧实，本身没啥味道，灵魂来自于水辣椒，辣椒里面有咸味； 但是价格上有点潦重了，要140一斤了还是有点偏贵了，性价比不高。

吃了二十几年了从出生就在吃 稀饭

江浙一带口味微甜，所以苏式如式香肠较广式酵香香肠更深得大众喜爱！而时值冬日北风一吹，做香肠的季节便就到来了[调皮]每次年前来姜城总要做上十几斤带回去作年货，自己吃也好送人也罢总有过年的气氛[愉快]普通猪肉吃多了，没想到在王五发现居然有牛肉香肠[色]传统老店这环境嘛，就没办法多要求了[阴险]牛肉精挑细选挑去筋膜，现切现拌现灌，所有明档当场操作[强]与猪肉香肠风干的不同，牛肉肠需要先煮到断生再行风干发酵，所以只能挑选现成的抽成真空带回去品尝咯[色]店家给试吃了一截，牛肉的脂香味浓郁，肥瘦比控制得很好不油更不柴，果然是里下河地区的特色美食啊[耶]