方太不是油烟机。方太在溧阳大名鼎鼎的是私房菜店家！ 方太，是方太私房菜的老板娘，一个始终笑逐颜开的女人，就因为喜爱自然做得一手好菜，她最大的爱好是逛小菜场。 食材新鲜，烹饪的技巧退居第二的位置；如何激发出食材本身的口感，那不是传统花俏的八大菜系制作工艺可以做到的！ ❶河豚上市了，溧阳人用他们的鲜笋芯调鲜汤炖河豚，红汤是溧阳河豚的独特风味，口感如何自不必多言，尝尝这水鱼皮就知道这水鱼的新鲜程度，尝到鱼肉就知道老板在数百条水鱼烹饪的经验中，总结出的对火候的把握，鲜香甜润嫩稠的的丰富口感不枉了来溧阳寻美食这一程的心思。 我们南方人管这一手技术叫结棍。 ❷ 刀鱼馄饨 刀鱼绒和着当日早晨刚刚离土的荠菜末混合成刀鱼馅儿，包裹在大馄饨里面，幸好这是最后一道主食，否则，其他菜品被刀鱼的致味铺盖后，口感会一律减半的！ ❸ 白鱼 大自不必说，溧阳水库的底面都是沙，水清流急，白鱼的体型也变得中间宽，两头肥的模样，肉质细腻厚重，估计配白酒会更好鲜美； ❹南瓜藤 溧阳人喜欢吃南瓜藤，是因为叶脉上都是毛茸茸的细刺，各种虫儿无法靠近，故而南瓜无须打农药，叶脉清爽上口，成了溧阳每家必出的田园菜品。 这一桌在最后全部将剩余的饭菜打包带回。

[薄荷]环境:店址在溧阳南大街290号移动总公司隔壁 巷子里， 门口有个小停车场。我们老同事聚会选在了这里的三楼太和厅。 [服务铃]服务:中午十一点钟我们从各处赶来的二十多人一起相聚到宽敞明亮的餐厅，就座后上菜很快，服务员态度热情，服务很到位。菜品新鲜，口味也很好。特别是鸡汤非常鲜美！遗憾的是忙着和多年未见的老同事唠嗑，上菜时忘记拍照了！[捂脸]

下午1点多才到的店，午市基本快要结束了，不过还是有的吃，老板亲自下厨做了几道菜，份量十足，吃都吃不掉，味道、服务都很不错，可能是来的晚了，有些特色的菜都没吃到，下次再有机会来旅游必须要早点来，品尝一下特色菜。