火锅就要在统一的味道中，寻找出来千差万别。汤料、食材、配料、服务、氛围……这里的食材可圈可点，驴皮、丸子、毛肚，都是新鲜看得见，能够红火起来，逻辑上可以理解的。好的饭店都要有诚意，一半人力，一半天命。

运村这边比较热门的火锅店，饭点人很多，老板很热情

吃过好几家阿三火锅，无锡阳山附近那一家吃得比较多，礼嘉的也吃过，听说运村老店的味道更好，来尝尝。 「鱼片」他家特色之一，我感觉这家的鱼片没有土腥味，其他店多多少少会带一点，蘸特色蘸料+一丢丢糖，好吃。 「毛肚」「千层肚」新鲜，脆。 「咸鹅」挺香。 老板还挺热情的，饭点一会会就坐满了人。