一直念念不忘三十年前的蘭州牛肉拉面，那种香气，牛肉拉面小店的情景，不時腦海湧现。 虽然牛肉拉面水準不断下降，每隔一段時间，总是控制不住，到拉面店缅怀一番。 现在清香源的水平，已经相对可以了。

好久没去吃了，现在生意大不如前，菜品也没以前好了，点菜，厨房，出餐都手忙脚乱，环顾大厅，有种落寞的感觉。不过，也是能尝出曾经的味道的。大庙弄重新改造复兴，变成了新一代网红打卡地，也希望清香源能越做越好啊。

周末下午去的，有零零散散几个客人，店很大却不像从前那般繁荣，灯只开了几盏。 点了刀削面，仍旧是以前的番茄汤底，但是感觉量很少，价格也比以前贵了些。不过能亲眼看着厨师拿面块一刀一刀地削面，当着你的面纯手工制作，很放心。