红双喜餐饮自1999年创立以来，坚持“做健康（安全）精致（好看）美食（好吃）”的菜品理念，追求“自然是艺术的极致，美味也在于自然，鱼贝菜蔬，一切材料都不要破坏其固有的味道。烹饪的关键是识别，选取食材。 坚持“食必求真”，坚持“二少——少油少盐，三无——无味精、鸡精，无色素，无添加剂，四好——好食材、好味道、好营养、好讲究”。 融合艺术与美食，设计与生活，坚持与改变，红双喜致力于为广大宾客提供创新海鲜、淮扬美食，典雅舒适的用餐环境，卓越优质的服务。