今天回到了老家淮安，本来想带点那个老家的萝卜干的，然后看到了小时候吃的很多的酱菜，他们家还一直在卖，和店老板聊了，我问这个店开了多长时间，他说，比他们的岁数还要大，装酱菜的缸都是100年以前的缸，都是清代的，他们家已经专注干这一行，已经有上百年了，而且他们家的东西都是明码标价，虽然在周总理故居景区门口，但是确实做到了童叟无欺，看到了很多都是邻里街坊过来买的，毕竟是百年老店

在驸马巷门口的特产店，淮安各种特产都有售，其中以酱菜为主，而且酱菜种类超多[呲牙]

满怀着希望，买了特色的老卤大头菜回来<br />结果，老妈吃了，第一句话<br />只有咸味<br /><br />唉<br />老盐大头菜吧。。。<br /><br />除了脆度，只剩咸味<br />是不是还要自己再放点糖啊麻油什么的拌一下才行？<br /><br />这样看来，还是面馆里的小菜类酱菜更好吃<br /><br />老卤的特色在哪里呢？<br /><br />去的时候，店家都在专注做茶馓，或许这个是他们家主打<br />他家占了地理位置的优势<br /><br />嗯，踩雷了。。。<br /><br />我买的时候<br />看小姐姐帮我拿的面上的<br />我还怕不入味呢<br /><br />结果。。。