对面的那家更火爆，但是我还是选择了这家，因为不排队！！！交头是看着他现炒出来的，非常的棒，热火滚烫，料给的也很足，味道也很好吃。还是推荐最佳版的长鱼加腰花，一次吃的两种口味。 苍蝇馆子，但是服务很周到，价格算是比较公道。

来淮安必吃长鱼面了，刚好下午去周总故里玩，中午找了附近的这家老店，出品特好 长鱼很新鲜，口感很对劲，入口滑软无杂味，油润感恰到好处，够香但不腻，青椒和洋葱基本都只有清甜味，只提供水灵的口感，不抢味，很赞。腰花和肝都是炒至全熟，但是口感都还不错，脆嫩感还是足的。面是老淮安水面，口感软但利索，很好吃 老两口一个炒浇头一个下面，配合很好，很温馨，还让我们尝了尝他们中午炒的鱼片，很滑嫩很鲜甜

知名网红店没吃到，那就来网红店对面吃一个居民店看看啥水平 炒的浇头没毛病，但是面条用得太差了，满分就没了 「长鱼面」「腰花面」长鱼和腰花都想吃那么就来个长鱼腰花面尝尝，40元倒是不贵，腰花有点碎但是脆嫩弹，长鱼新鲜软弹，调味胡椒味咸鲜略带甜口确实不错，但是面条跟挂面差不多，不推荐 [薄荷]环境：街边小店无环境 [服务铃]服务：老板炒菜听不到点单