崔氏小公鸡店的炒鸡、拔丝和素三拼堪称味蕾的盛宴！**招牌炒鸡**选用现宰散养小公鸡，肉质紧实弹牙，鸡皮经高温煸炒后焦香四溢，搭配秘制酱料与青红辣椒爆炒，咸鲜微辣、酱香浓郁，每一口都裹着锅气，汤汁拌饭更是灵魂所在。**拔丝地瓜**外脆内糯，糖浆拉丝绵长，火候精准，入口甜而不腻，焦糖香与地瓜的天然甜味完美融合，趁热食用还能体验“拔丝”的趣味感。**素三拼**则展现匠心——素鸡炸得金黄酥脆后吸饱汤汁，嫩滑多汁；藕片清甜脆爽，木耳鲜嫩弹牙，搭配秘制蒜蓉酱或香辣蘸料，既解腻又增风味，素食也能吃出层次感。 店内环境质朴温馨，明档厨房烟火气十足，服务员热情贴心，会主动指导拔丝的最佳食用时机。从炒鸡的镬气到素三拼的清爽，每一道菜都透着家常却不失精致的用心，人均不过几十元却能吃得酣畅淋漓，强烈推荐给爱尝鲜又追求性价比的食客！

一道菜没吃完 还有鸡血 味道还是很不错的 回家自己加工一下也不错 小公鸡店当然就吃小公鸡啦

路过好几次，这回终于有机会尝尝了，在徐州开了好多年的连锁店了。 份量挺足的，四个人点了五个菜，最好吃的是炒八带鱼，还有辣椒炒鹅蛋也很香。 炖素鸡、炒鸡一般，凉拌拉皮直接踩雷。 环境就是大排档环境，价格不算便宜。