[米饭]口味：不错 [薄荷]环境：可以 [服务铃]服务：好的没话说 [糖果]性价比：高

家门口的徐州菜馆，徐州菜做的非常正宗，家里聚餐请客都基本上选择他们家，价格不贵，经济实惠，主要是份量也挺多的，食材新鲜，有包间也有大厅，比较喜欢吃他们家的蒜爆鱼和地锅鸡，他们家菜品也会经常的上新，推荐推荐

自己晒的腊鱼是真的比外面买的更好吃。辣过之后，鱼肉吃着特别香，然后咸度又刚刚好。今天把做腊鱼需要注意的地方，跟放盐比例都分享给大家。鱼肚子里的血块黑膜是一定要把它刮的干干净净哦，洗干净之后这个腥味都少一大半了。洗干净之后，不要急着腌，先放到阴凉通风的地方，让它把水分晾干。晾干了之后再来把头尾去掉。晒辣鱼。我们喜欢用草鱼，然后选更大一只的更有肉。这些地方都打上花刀，这样很容易就能腌入味了。准备一些高度白酒，然后戴好手套哈。因为这个鱼刺比较容易滑到手鱼、背鱼肚子，还有每一个这个刀的切口，都要给它抹上白酒，抹高度白酒就是为了增香杀菌，然后也能更好的保存一斤鱼，十克盐。你们就按这个比例做放点，花椒、十三香、干辣椒粉、盐是必须要放的，像干辣椒，还有十三香这些就是增香增辣的，你们可以放也可以不放同样的手法哈。每一个刀口每一个地方都要给给它抹上盐，如果没有抹到天气热的话，就会比较容易坏。来回的多抹几次之后放在一个盆子里面，让它腌一个晚上，腌一个晚上之后拿出来放在太阳下面，晒晒干后怎么炒。我之前有发过视频，你们可以去主页找一找。