闻名徐州的油烫鸭，今天第一天正好路过遍布徐州大街的钟记油烫鸭 在一个批发市场里面，一进去把头那家，我们只要了带鸭腿的那一部分，30多一斤，可以选择要哪个部位，会给切小块，还给一袋秘制汤包 味道还行吧，口感挺嫩的，不腥，就是吃到最后有点儿咸 唯一不好的是我们没有说要一次手套就没给 下次尝尝其他家

皮有甜味，鸭肉挺有味且不腻，偶尔有点肥肉，调料不是很好吃

徐州最怀念的一口就是钟记油烫鸭。鸭肉很嫩，外皮又是酥酥脆脆，配上灵魂酱汁，一口直接颅内高潮了。不管是陪饭，还是直接空口吃，都绝了。可惜无锡没有，不然常常都可以吃到，期待下次徐州之行。再次体验下徐州的美食。