在我们住宿附近 发现了一家叫 “扬州饭店”的酒楼， 看上去是老牌国营， 门口的招牌上有拆烩鱼头。 进去点餐， 发现鱼头、猪头没法点， 量太大了， 服务员说最少六个人点这道菜才合适。 无奈我们点了扬州老鹅、 蟹粉狮子头、大煮干丝、 高油旺豆腐和一个素菜。 不愧是国营老店， 师傅菜做得非常规矩。 尤其是旺豆腐， 高汤煮好豆腐钉和鸭血钉， 加上油渣、韭菜末、胡椒粉， 勾芡出锅。 尤其是猪油渣， 香脆无比， 每吃一口就像有小炸弹在口腔里爆炸。 我想，出来旅游， 就得吃这种有特色， 在家里从来没吃过的尝试。

这是本次扬州之行的最后一顿正餐，之前就是为了3头宴来这里，可惜这次只有一人来，只能选一个拆烩鲢鱼头来吃。提前一天订位置，交好定金，第二天晚上直接过去就行。没想到这个鱼头这么大，份量和口味都对得起菜品的价格，非常感谢工作人员的服务，，以后来试试另外两个头。

逛了一天扬州最后想以这家毗邻东关街的扬州饭店收尾，一看有套餐性价比很高，全是很经典的淮扬菜色，人均不到百元就能吃到这个环境富丽堂皇的大饭店，开心～ 「清炒河虾仁」q弹的河虾仁，一入口就知道新鲜程度。 「清炖蟹粉狮子头」团购双人套餐是给了两个小盅，分量刚好，汤头清淡能吃出蟹粉本身的鲜味。 「扬州炒饭」相比之下炒饭给的分量极大，两个人才吃了一小半就打包了。干香粒粒分明的米饭，吃了这份才相信，原来扬州炒饭真的是扬州特色啊[笑哭] 对了最后还问了服务员，原来扬州的扬州饭店和上海的扬州饭店毫无关系～[笑哭]