孔祥林：传统淮扬菜大师，在全市餐饮界具有较高的威望。70年代在“扬州名厨摇篮”菜根香饭店执厨。（菜根香98人师兄弟合影）前排为淮扬菜一代大师 后四排其弟子98人马扬森：师承于一代名厨孔祥林，特二级烹调师，精通烹调技艺，炉、案、碟均佳，操作干净利落，出手快，潇洒自如。青年时代在醉仙居执厨其招牌成名菜（炝虾）此菜有别于（醉虾），曾轰动扬城，风