银峰老鹅馆掌门人陈黎明，世代居住浙江绍兴兰亭，为书香门第。先祖曾官至二品享誉乡里，后因家道中落，高祖创立私塾设课授徒。受兰亭雅集影响，家里崇鹅、爱鹅、养鹅。 上世纪二十年代，陈氏迁徙到昆山，定居于吴淞江畔，这里与绍兴一样河道纵横池塘密布，风景优美水草丰茂，是饲养家鹅的好地方。陈黎明成年后考取烹饪学校，从事餐饮行业。创立老鹅馆时，首先想到是继承家传、创制鹅宴 经多年探索不断改进，银峰鹅宴在琳琅满目的风味菜肴中脱颖而出，银峰老鹅馆先后荣膺苏州苏州市餐饮名店、江苏省餐饮名店、中华餐饮名店称号。多项菜点在省市比赛中获奖，其中铜盆红烧老鹅并评选为江苏省当家菜。