烤鸭整体味道不错，没要求片皮，直接切块，配的酱油调料，偏咸，建议少加一点。下次试一下片皮的，加黄瓜丝和葱丝可能会更好吃一点。

看热搜看得特别馋鸡架，想来想去不知道哪里有卖鸡架的。还是妈妈想起来有一次在暨阳菜场买烤鸭帮做了椒盐鸭架，顿时口水直流骑上小车从家里直冲到菜场。 看到门头叫“南京烤鸭店”着实好笑了一下，常年待在南京吃北京烤鸭，回到家倒吃起了南京烤鸭。 鸭架不单独卖，买了烤鸭之后帮剔骨现炸。交代了老板娘帮多留一点肉在骨头上。等了一小会儿老板就把盖子都合不上的鸭架连同烤鸭打包好了。 飞车回家，洗手开吃。鸭架酥脆香咸，油脂被外层的焦肉锁在里层，随着咀嚼才把香味散发出来。但是单独吃也不咸，吃完也没有什么鲜味留在嘴里，应该是没有放味精。 很香，值得我酒足饭饱之后写了将近三百个字，真的好吃。

「南京烤鸭」鸭子本身不算瘦型鸭，略肥，不过作北京烤鸭片的话应该还不错。作南京烤鸭配的酱油卤子不好吃，酱油味儿太重，原始的酱油味儿，咸味过重香味不足。 当然店家会问要不要片，那就是北京烤鸭的吃法了，应该会好一点。 半只25