江南蟹阁养殖基地落于苏州阳澄湖优质核心水域，以天然湖水围网精养。基地超五成水草覆盖、多砂石湖底搭配清澈弱碱性水质，为阳澄湖大闸蟹精心打造贴合其自然习性的生长环境。 坚持核心湖区当天捕捞，经八道工序严选每一只蟹，确保上品蟹新鲜出水、活力满满。其蟹蟹黄饱满诱人，入口鲜香绵密，肉质紧实细腻，尽显 “黄满鲜香，细嫩甘甜” 的绝佳风味。 江南蟹阁不止养出好蟹，并在阳澄湖莲花岛设临湖雅筑。正宗阳澄湖大闸蟹与精致湖鲜经精细烹制上桌；环境临湖见景，大小包厢适配多样需求。湖鲜的鲜美与湖景的雅致相融，让人彻底沦陷在这片江南水乡的诗意里。