整个餐厅以中国八大名菜之一湘菜为主，其中融合苏州人的本土情节苏帮菜。菜品激情、温婉浑然天成。菜品轻油、天然（少味精、少鸡精），所有出品均经过湘膳营养学家搭配，符合现代健康饮食。 从美食角度诠释湖南浑厚、旷古的历史文化，犹如“千年学府”岳麓书院正门宋真宗的亲笔题词：“唯楚有材，于斯为盛”，同时蕴藏江南“小桥流水人家”的幽雅。 我们的宗旨：菜香人善 “菜香“：不断包容、吸纳优良的饮食文化，积极发扬、创新传统的湖湘美食 “人善”：坚持热情、体贴细致的人文关怀，秉承负责、以德服人的品质情操。