#探店[话题]# #江鲜[话题]# #河豚料理[话题]# 出游路过扬🀄️，作为河豚之乡，必须大吃一顿，大众点评收录11年的老店，点了老板推荐的特色腰花汤、河豚、黄鳝、土鸡、刀鱼馄饨、金汤酸菜鱼，真的太好吃了，可以说是惊艳到了，腰花汤，真的一点腰花骚味都没有，一咬艮啾啾的，作为一个鲁菜的拥趸，第一次对另一种风味的腰花折服，红烧土鸡，鸡肉紧致，烧的味道和山东的炒鸡不一样的味道，真的很赞，河豚，真的好吃，入口即化，香的可以吞掉舌头，河豚的汤，粘稠，浓郁醇厚，老板送了一碗米饭，把河豚浓汤浇在米饭上，才能尝出，浓汤里面，猪油，豆油和鱼味米饭混合的味道，真的只有一碗米饭足矣，已经没法用语言来描述，红楼梦里有个茄鲞，今天写到河豚可以叫豚鲞。后面上的黄鳝和酸汤鱼，野生的黄鳝是老板去农家收的，汤的味道感觉和土鸡一个味道，应该黄鳝和土鸡或是老鳖同烧，味道更好，金汤鱼也是绝味。刀鱼馄饨，满满的瘦肉，肉很紧致，感觉像是福建的肉燕，但是你细细品尝，肉馅里面有刀鱼的鲜香和鱼刺的质感，绝对是另一种风格的享受。最后老板送的两个青菜，有个蘑菇也很鲜甜，前面几个大菜有点怼到了，用这道菜解腻恰到好处，没想到顺路的一个选择，成就了近期少见的一顿饕餮盛宴，长江三鲜见识了两种真的足矣。缘梦楼绝对是每位老饕来扬中必打卡的地方。我很少打五分，很少写这样多，味道真的很惊艳，真的值得推荐。

没有注意在哪里，生意难做，竞争力大

家常菜不错，货源新鲜，品质好，特色河豚火锅，甲鱼汤，红烧乡村土鸡……外地朋友吃过都说👍