镇江的朋友带过去的，各种鱼，烧得入味[强]

味道很不错，请家人一起去吃的，吃的不错

国庆散装江苏游之镇江大江饭店 其实很犹豫要不要写这条大江饭店的点评，不写是因为国庆去的时机不对，不是大江巅峰的时候，甚至不是大江正常的状态，并不能百分之百甚至百分之六七十代表大江的水平，但如果不写的话，那么这次国庆散装江苏游就不完整了，盐城吃了早茶，淮安品了淮扬菜，那么镇江就是锅盖面，哦，错了，不是锅盖面，至少这次不是锅盖面，因为朋友的一句“大江饭店是我心目中river鲜第一”，所以决定来大江饭店来吃鱼了。 点评上写着营业时间"09：00~13：30"，我当时就很奇怪，怎么这么早就开始营业了？难道还有做早茶的吗？奇怪归奇怪，但是为了避免国庆节生意太好要排队，我还是决定赶了个早，十点多就到店了，结果一进店，我就和迎面而来的老板四目相觑，都惊呆了。我惊讶怎么一个客人都没有，老板惊讶怎么有人会这么早就来啊。相互解释了一通，老板说现在厨房都还没有上班，肯定要等，我说没问题，等就等呗，所以各位，点评上的营业时间是错误的哦。 在等待的时间里我就四处转转，大江饭店的布局很简单，从门厅开始就一条走廊，走廊两边都是包房，不设大厅散座。老板在走廊的墙上贴了一溜打印的鱼的照片，最有意思的是鱼的名字竟然还都是正儿八经的学名还附有拉丁文，顿时感觉老板好专业啊。 点菜的时候我就忽然意识到来的不是时候，点什么没什么，不是时令不对就是国庆节没有备货，或者两个人吃不下。时令不对能理解，其实夏秋之交并不是河鲜最突出的时节，大多数的鱼儿在春夏产好卵后瘦了一圈，而为了过冬的积蓄才刚刚开始，有点青黄不接。国庆没有备货这点我看了一下全包房的配置和偏僻的位置，我大概能猜到点缘由了，估计大江饭店主要客户是周边企业的商务应酬和周边居民的聚餐，这么偏的位置注定不是网红旅游打卡店，所以国庆反而生意少，也就不大备货了。 【红烧鳜鱼】 写点评的时候看了一下照片，猛然发现这条鳜鱼神似我最喜欢国画家之一八大山人笔下的鳜鱼图，尤其这白眼，像极了。回到味道上，鱼肉非常新鲜，毫无腥气和异味，肉质滑嫩，红烧酱汁的咸鲜很搭鱼肉，很标致的出品。 【河豚】 可以说是我吃到过最中意的中式河豚了，虽然季节不对，配菜也不是朋友说的笋块，但依然深得我心。肉质紧致，咬合的张弛感让人十分舒适，一直困扰我的皮上的刺也不明显，处于我容许范围内，汤汁和永江臻的白汁比，确实差一截，但胜在鱼肉更出色。 【镇江特色素什锦】 老板诚意推荐，说这是老镇江特色。各色素什锦品种是挺多的，但或许我本身对素什锦没什么感觉，就觉得水面筋发得不错，其他印象不深。 【水芹菜】 水芹很清脆，香气十分浓郁，但这似药非药的气味怕是爱的人爱死，恨的人恨死，反正我挺喜欢的。 这4个菜最后买单286，在上海，估计一条河豚都点不了吧。这一次江苏游最深的体会就是出了上海，吃的真便宜，而且还好吃。 临走前又和老板聊了一会，讲到了鱼，讲到了他家的小龙虾，尤其说到小龙虾的时候，老板更是自信地给自己竖起了大拇指，我就更期待了。准备下次小龙虾季的时候叫上以朱博为首的狐朋狗友再访大江饭店。到时候再正儿八经好好吃一顿，好好写一篇。