暮色中的哈尔滨，百年老街，文昌街，一个街角的老店，德记肘子的酱香气总能穿透寒风。铁锅里咕嘟作响的肘子在老汤中翻滚，琥珀色的酱汁裹着油花，将猪皮熬得透亮Q弹。师傅用筷子轻轻一戳，肉纤维便如花瓣般绽开，连骨头缝里都浸满了八角，切盘上桌时，颤巍巍的肘子肉叠成小山，淋上一勺原汤，撒把翠绿香菜。第一口是软糯的胶原在舌尖化开，第二口尝到瘦肉的紧实肌理，配上筋道的油饼蘸汤，满口都是北方人最爱的实在与热乎。 窗外飘雪的冬夜，这一盆肘子下肚，连呼出的白气都带着满足的肉香。 耍个小把戏，先说说他家的肘子。其实德记味道还有很多老菜，不亚于他家的肘子，猪手，萝卜粉丝丸子汤，凉菜，锅包肉，熏酱拼盘，水爆肚，都挺好！ [米饭]口味：很好 [薄荷]环境：不错 [服务铃]服务：很好 [糖果]性价比：很高

肘子，招牌必点，肥而不腻[比心][比心][比心] 腊八蒜炒心管，强烈推荐[强][强][强] 炸两样和蚕蛹，很香，连着吃有点腻， 猪手和熏酱，好吃是好吃，但也不是比别家更好吃，哈尔滨的平均水平， 我们点的其他菜也都好吃，没有一个踩雷的， 停车非常方便，店门口高架桥下停车场

德记肘子（文昌街店）是哈尔滨老牌东北菜馆，招牌肘子炖得软烂脱骨，肥而不腻，蘸汁配米饭超下饭。黄金大花卷、锅包肉等菜品地道入味，拉皮大拌菜清爽解腻。 店内环境古香古色，服务贴心，还赠免费热豆浆，菜量实在、性价比高。不过人气旺易排队，且周边不好停车，整体是家庭聚餐、品尝老东北味的优选。