可记蛙火锅成立于2008年,以绿色健康为宗旨、经营重庆传统与创新的火锅餐饮企业 可记蛙以保留传统口味和选料见长,摒弃重复使用老油的陋习,选用新鲜牛油,经四大工序,去生,去腥,提香,焖制。辣而不燥、麻而不烈,汤红油亮、口感醇厚、回味绵长。 店内多数菜品自己加工,而非水发采购。所以口感很好,而且保证新鲜。比如:牛肚,牛黄喉,牛蹄筋,牛鞭,牛肉丸等