始于一九九零年的恒旭干锅鸭头店（家门口的重庆味道），目前东北三省直营店9家，加盟店50家以上。干锅鸭头起源于河北石家庄，发扬于四川、重庆等地。 经过不断的改进创新，恒旭干锅鸭头，已成为长春一道独具特色的地标美食。卤料鸭头的卤制过程，最为关键。一锅老汤，是卤味的灵魂，而料包，则是卤制中不可缺少的元素。 干锅辣炒辣椒，是决定美味是否形成的重要因素。但在进800多种的品种中，寻找出最合适的，不是一件容易的事。在鸭头的炒制过程中所使用的辣椒，全部都是（河南四川原产地辣椒）。