锅边鱼在长春拥有2家分店,具有纯东北大锅炖的味道,锅边鱼的鱼不仅营养丰富,而且美味可口,古有“鱼之味,乃百味之味,吃了鱼后无味”之说。老祖宗选字,就将“鲜”字归于“鱼”部,而不入“肉”部,将鱼当作“鲜”的精品。几人环而坐之、分而食之,兴致盎然