蓉客牛杂火锅源于；食在中国 味在四川，在2010年被联合国授予“国际美食之都”称号的美丽之城“蓉城”成都，由负有社会责任感且喜爱美食及中国传统文化的四兄弟2012年创立于大连。 蓉客以提供给消费者健康、营养、美味、地道的成都特色火锅为宗旨，以“容天下之客”这句话作为企业精神，更作为蓉客的待客/待人之道,追求做个让顾客满意、让顾客惊喜、让顾客感动的餐饮企业。 自开业以来，蓉客先后被大连电视台“舌尖上的大连”广播电台“大嘴帮您选饭店”评为特色美食推荐店，被“高新园区文教卫生局”评为：A级放心就餐单位。多年被携程网、大众点评网评价为五星级餐厅和2018必吃榜。