丽江印象•斑鱼府成立于2010年5月，隶属于大连丽江印象餐饮管理有限公司，是一家以云南斑鱼火锅为特色的主题餐厅。 场景和环境塑造上，均有丽江特色风情，让顾客亲身体验丽江文化，品味丽江美食。公司始终秉承“品味至上”的经营理念，极力追求产品的原汁原味，食材大部分均来自云南，出品不但味道鲜美，且营养丰富。 鱼中珍品--斑鱼：刀法上乘，晶莹剔透的优质斑鱼片在经多道工序精心熬制的原汤里只需涮三秒，鱼肉鲜嫩爽滑，美味独特，鲜美至极，因此斑鱼有着“涮三秒的鱼，吊鲜汤的美”的名誉。