大湾市场的豆腐脑吃了十几年了，每当早餐不知道吃什么时候选它准没错，今天九点多来的依然人很多，我总是好奇它家什么时候人不多，好不容易找到位置点了两碗小份，来个经典的油饼和椒盐饼，现在也卖油条了，来两根尝尝，还是熟悉的味道，建议辣椒少放特别辣，刚出锅的饼和油条也特别好吃，提点建议，卫生好好收拾收拾

[米饭]口味：豆腐脑很有特点，别的地方没有吃过这种卤子的，很不错～所以我感觉我以前吃的豆腐脑咋都是一个味儿的，难道都是一个师傅教出来的？ [薄荷]环境：里面挺大但是人太多了，每次去，外面都是排长队。 我现在想吃都直接点外卖了，不影响口感。来市场买东西的，路过可以尝尝～

大湾市场的豆腐脑是本地极具代表性的市井风味，但体验存在明显分化，整体可圈可点。 热门摊位排队是常态，高峰时需分头排队点单和找座，来晚还可能售罄；部分摊位口味偏淡，需自行加调料调整，且卤子温度极高，容易烫口。不同摊位品质差异较大，有的被指“味道平平”“价格偏贵”，还有摊位的配套葱油饼、牛肉饼等小吃口感一般，拉低整体体验。此外，部分摊位环境较为简陋，高峰期用餐体验拥挤。 总体而言，作为体验本地早市文化的选择值得一试，避开高峰时段，并搭配油条等经典搭档食用。