《矿山白吉馍 馍不再现做》 有一说一，这家白吉馍，已是我每次回老家必来打卡的小破店。店是家庭作坊，子承父业至今也有二十来年历史了，在我们这小城早是人尽皆知，远近闻名了。[笑脸][强] 从早上开门现场到店吃馍的人就络绎不绝，店内柜台线上订单也叮叮当当响个不停，每天店里卖个百八千个肉夹馍那不说轻而易举吧，也是易如反掌。 其实小城中卖肉夹馍的店真不少，但他家白吉馍吧，有个特点，就是每个肉量都给的算足，远甩过城中那几家安徽小挑馄饨店里边的肉夹馍竞品的肉量很多，甚至可能是我在小城吃过的各家肉夹馍里面，给的最多的一家了，价格也才七元一个。 全瘦肉和肥瘦的馍还都一个价，你提前跟老板说就行了，这一点非常人性化，但我个人口味总是觉得肉夹馍肥瘦相间才是绝对美味，一口下去，如没炖烂的油脂溢出齿间，哪里会有那么丰富的口感？！肉夹馍还可以混合青椒，你可以跟老板说加或是不加。 如果跟全国业内知名的肉夹馍横向来比，个人觉得水平已超西安的子午路张记肉夹馍，前一段时间北京开了一家西安子午路肉夹馍，一吃就知道饼是预制的，难吃。但这一次来他家，我也有些失望，因为小店里的白吉馍现在也不现制了，是店内复热的，可能是为增加出餐效率吧。唉，一声叹息[笑哭]。不过，店内整个厨房做了重新改造，比之前宽敞净明亮了很多。 对了，他家除了肉夹馍外，米线和馄饨味道也不错，也挺多人点。我每次来都要吃两个馍加一碗馄饨，如果有外地的朋友到我家这座小城，请来试一试哦。[发现宝藏]

[米饭]口味：这家擀面皮推荐多放点辣椒🌶️要不然真没有味道，其他的下次品尝🤣 [糖果]性价比：跟以前比肯定贵啦[悠闲]现在焦作都这个价位啦[笑哭]，十块钱吃饱还是可以的吧[色] [薄荷]环境：就是小吃店，面积比较小[得意]，不影响吃的开心[呲牙]

【缘起】 跟李工回焦作，今天中午吃了这家老店的擀面皮，顿时被惊艳了！李工不爱吃擀面皮，正是因为他从小吃惯了擀面皮的缘故，我这次真是一口入魂，瞬间理解了！ 【口味】 擀面皮超级有韧性、有嚼劲，表面红色的辣油一点都不辣，超级超级香！好吃极了！汤都能喝的程度！看到周围很多人点米线，下次有机会一定尝试！