好像以前从来没写过开封吃喝的大众点评

开封的拉面，很让我惊喜

《胖嫂食肆小记》 青花海碗里卧着过水面，琥珀色的冬瓜羊肉卤泼将下来——羊肉酥作云絮，冬瓜凝成冻脂，过了凉水的面条筋骨韧得能弹响汴梁城的更梆。 凉菜是案头清供。翡翠薄片浸着松烟墨色的卤汁，脆生生嚼出三伏雷雨；红油肚丝撒着椒蕊，麻意如针尖挑破舌苔，倏忽绽出朵白灼灼的辣花来。 砂锅端来犹自龙吟，金黄的油豆腐在汤浪里翻腾，粉丝银纱般网住碧玉海带。老汤鲜得钻喉，偏浮着几粒枸杞，红艳艳似包公祠檐角偷来的夕照。 胖嫂倚着油亮柜台，指甲盖还沾着酱星子。满屋吸溜声里，忽觉那羊肉卤里炖化半阙《东京梦华录》，砂锅底沉着铁塔的影。