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Laochengchun Chicken Soup Hand-made Noodles
Laochengchun Chicken Soup Hand-made Noodles
老程纯鸡汤手工面
Noodle Restaurant ·
Gushi, Xinyang, Henan
Directions
Call
HOURS
Closed
DIANPING
(25)
3.7
AVG. COST
¥15
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Open Dianping
Ratings & Reviews
清明时节的雨丝斜切过中央大街时,青石板缝隙里的苔藓正泛着油润的光。老宅门口的芝麻油店老板倚在斑驳的木门框上,指了指手说:"往中山大街走,过几个路口闻见鸡油香就对了。" 走进门头的刹那,砂锅里腾起的热气在镜片上凝成白雾,鼻腔却已精准捕获了游离的氨基酸分子——那是老母鸡与陶土容器经八小时对话生成的复合香,混着陈年橡木桶般的菌群气息。 瓷碗里的汤色如同凝固的暮色,表面浮着细密的油星,在晨光里泛出青铜器出土时的哑光质感。鸡爪卧在咸豆子堆里,关节处凝着琥珀色的胶质层,咬破的瞬间,胶原蛋白在齿间拉出的细丝,让人想起幼时祖母纳鞋底时扯不断的苎麻线。 在这个预制菜横行的年代,固始人依然守着三小时文火熬汤的老规矩,像守护着楚长城残垣般守护着某种古老的生命力——毕竟有些滋味,注定要穿越三千年的光阴,才能在某个寒夜温暖异乡人的肠胃。
好吃 很鲜 鲜掉眉毛 鸡蛋🥚 笨鸡蛋 固始人都懂
三十多年的老店,风味不改。固始县十大名优小吃,名不虚传。服务超级棒。食材新鲜可口。店面小巧温馨。鸡杂面份量充足。猪头肉十分美味。小城固始必须打卡的市井小吃,好吃不贵,绝对实惠。
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Hours
Every Day
7:00
AM
-
12:00
AM
Closed Now
Phone
+86 155 6550 8930
Address
Zhongshan Street Xiguan Construction Bank Beside, Gushi
Xinyang
Henan China
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