鸡肉中蛋白质含量高，而且油炸类食品食用量宜控制。鸡胸肉是在胸部里侧的肉。其肉质细嫩、滋味鲜美、营养丰富、能滋补养身， 其中的脂肪含量与虾和螃蟹相当，不必担心因动物性脂肪含量过高而使身体长胖。鸡胸肉也是鸡肉之中蛋白质含量较多的部位，所以平时适当的吃一些炸鸡也是可以的。